Comment ça marche ?
Le ratio 1 : 16 signifie 16 g d’eau par gramme de café. La calculatrice trouve l’élément manquant ; 1 g d’eau correspond à environ 1 mL.
Pour peser sans balance, voyez les grammes ↔ millilitres.
Exemple de calcul
20 g de café au ratio 1 : 16 : 320 g d’eau. 15 g pour 250 g d’eau donnent un ratio de 1 : 16,7.
Questions fréquentes
Quel est le bon ratio ?
C’est une affaire de goût et de méthode : on rencontre souvent 1 : 15 à 1 : 18 en filtre. Aucune valeur n’est imposée.
Et l’espresso ?
On parle plutôt de ratio café / boisson en tasse, souvent autour de 1 : 2.
Le marc retient-il de l’eau ?
Oui, environ deux fois le poids de café : la boisson obtenue est un peu plus faible que l’eau versée.
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Méthodologie
Eau = café × ratio ; café = eau ÷ ratio ; ratio = eau ÷ café.
Résultats indicatifs, fournis sans garantie. Ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel.