Comment ça marche ?
Chaque quantité vaut adultes × portion adulte + enfants × portion enfant, plus la marge choisie. Les portions affichées sont des estimations éditoriales, modifiables selon l’appétit et le menu.
Pour une soirée pizza, voyez les pizzas pour un groupe ; pour une raclette, les quantités de raclette.
Exemple de calcul
8 adultes et 4 enfants avec les portions par défaut : 2 kg de viandes et poissons, 20 saucisses, 1,5 kg d’accompagnements et 800 g de pain.
Questions fréquentes
Combien de viande par personne ?
Les portions par défaut sont des repères (200 g crus et sans os par adulte) : ajustez-les à votre menu.
Et avec des os ?
Prévoyez davantage pour les côtes et les pilons, dont une partie du poids n’est pas mangée.
Faut-il prévoir une marge ?
Elle est à votre choix : 10 % évite de manquer si des invités s’ajoutent.
Calculatrices associées
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Méthodologie
Quantité = (adultes × portion adulte + enfants × portion enfant) × (1 + marge).
Résultats indicatifs, fournis sans garantie. Ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel.