Comment ça marche ?
Le thermostat des fours français suit la convention Th × 30 °C (Th 6 = 180 °C). Le gas mark suit la table britannique : 275 °F au gas mark 1, puis 25 °F par cran.
Pour des températures hors cuisine, voyez le convertisseur de température.
Exemple de calcul
Thermostat 6 = 180 °C = 356 °F, proche du gas mark 4 (350 °F). Une recette à 350 °F se cuit à environ 177 °C.
Questions fréquentes
Pourquoi 180 °C et pas 177 °C ?
Les recettes arrondissent : 350 °F valent 176,7 °C, souvent écrits 180 °C.
Et la chaleur tournante ?
On baisse souvent d’environ 20 °C ; c’est un repère, pas une règle.
Mon four chauffe-t-il juste ?
Pas toujours : un thermomètre de four permet de le vérifier.
Calculatrices associées
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Méthodologie
°C = Th × 30 ; °F = °C × 9 ÷ 5 + 32 ; gas mark n (n ≥ 1) = 250 + 25 n °F.
Résultats indicatifs, fournis sans garantie. Ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel.